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35餐企使用罌粟殼被查 用罌粟殼成“公開(kāi)秘密”（2）[摘要] 食藥監(jiān)總局組織開(kāi)展打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可?⒌侔鴕虻潤(rùn)克誑淺煞鄭嬖諫嫦游シㄌ砑有形?通報(bào) 部分餐企食藥監(jiān)部門(mén)立案調(diào)查 （除追訪的北京4家......
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廚房冤案的“元兇”！廚師和老板都應(yīng)該看看有一件傳菜生陷害廚師的事，我印象很深。那天中午，有名傳菜生連續(xù)退回來(lái)三道菜，都是說(shuō)客人在菜里發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)。我覺(jué)得很蹊蹺，這種事不可能這么集中地發(fā)生，而且我們的廚房在一樓，包房在三樓，他把菜退回來(lái)的速度很快，感覺(jué)......
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全國(guó)餐飲行業(yè)逐步回暖 去年收入破3萬(wàn)億根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2015年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，據(jù)悉，2014年全年全國(guó)餐飲收入27860億元，2015年收入總額同比增長(zhǎng)11.7%。 全國(guó)餐飲收入3萬(wàn)億元完美收官的同時(shí)，線上餐飲也交出了不俗的成績(jī)，收入8667億元，同比增......
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棉花糖拌炸醬面 這就是傳說(shuō)中的中華料理？一家位于韓國(guó)第二大城釜山的中國(guó)餐廳，除了賣(mài)基本的中華料理，還賣(mài)一種特別的面??棉花糖炸醬面。吃之前得先將棉花糖和炸醬面拌到一起，讓它們?nèi)跒橐惑w，還給它起了個(gè)名字：“張盤(pán)的花”，吸引了很多食客的注意。 “張盤(pán)的花”......
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餐飲眾籌興起但“暴斃”噩耗不斷2015年，在多項(xiàng)利好政策出臺(tái)的大背景下，被視為互聯(lián)網(wǎng)金融第三波浪潮的眾籌行業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展，各種形式、不同規(guī)模的眾籌項(xiàng)目已經(jīng)滲透到生活的方方面面。 不過(guò)不容忽視的是，由于眾籌行業(yè)本身的特性，在眾籌帶來(lái)快速便捷和高......
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放棄嘉和一品 西安飲食失去盈利契機(jī)
[摘要] 就西安飲食的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀來(lái)看，營(yíng)收下滑的狀態(tài)導(dǎo)致它可能沒(méi)有足夠的資金，目前并不是并購(gòu)嘉和一品的時(shí)機(jī)。 西安飲食日前發(fā)布《2015年度業(yè)績(jī)預(yù)告》，公司預(yù)計(jì)去年虧損2850萬(wàn)-3400萬(wàn)元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。 西安飲食解釋?zhuān)捎?.....
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外婆家涉足高端 謀利潤(rùn)還是玩心跳
[摘要] 宴西湖帶有去外婆家化的明顯特征，高端餐飲需要的是真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)去支撐，宴西湖能否禁得起市場(chǎng)考驗(yàn)還有待時(shí)間驗(yàn)證。 就在傳統(tǒng)高端餐飲還在探索向大眾化餐飲轉(zhuǎn)型之時(shí)，一向憑借“低價(jià)、高翻”躥紅的外婆家卻開(kāi)......
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星巴克又出新招 門(mén)店放啥音樂(lè)你說(shuō)了算
[摘要] 星巴克和流媒體公司Spotify合作，通過(guò)收聽(tīng)歌曲，用戶可以升級(jí)星巴克會(huì)員級(jí)別。現(xiàn)在星享卡用戶還可以改變星巴克門(mén)店歌單。 去年5月，星巴克和流媒體公司Spotify宣布展開(kāi)長(zhǎng)期合作。當(dāng)時(shí)，全美1000多萬(wàn)星享卡會(huì)員和Spotif......
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男子家藏10噸野味 涉嫌非法經(jīng)營(yíng)被判刑
[摘要] 何某從2009年開(kāi)始，便開(kāi)始從事銷(xiāo)售“三有保護(hù)動(dòng)物”死體及制品的生意。何某沒(méi)有銷(xiāo)售資質(zhì)，涉嫌非法經(jīng)營(yíng)罪。 綿陽(yáng)市森林公安局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在取得林業(yè)部門(mén)和工商部門(mén)的許可手續(xù)后，可以馴養(yǎng)、銷(xiāo)售國(guó)家“三有保護(hù)動(dòng)......
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喜訊！海底撈上榜2015中國(guó)最佳創(chuàng)新公司50強(qiáng)《 快公司》中文版接觸和評(píng)估了數(shù)千家中國(guó)公司，努力發(fā)現(xiàn)那些能夠改變未來(lái)的觀點(diǎn)，創(chuàng)意，人物，設(shè)計(jì)及技術(shù)元素，挑選出擁有偉大想法及強(qiáng)烈愿景的公司，推出了“2015年中國(guó)最佳創(chuàng)新公司50“，其中與餐飲相關(guān)的有三家：海底撈、......
