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一文說透，餐飲新零售的探索和進化餐飲零售是已被驗證可行的市場，是真需求。 后疫情時代，運用新技術(shù)、新工具重組“人”“貨”“?�，以实现更高效聦嵞灵`郟晌鴕檔囊淮蠓⒄棺呤�，但灾o導(dǎo)τ彌�，葎驂睦讞栆艰�?喜茶推出的瓶裝飲料，2021年覆蓋了3萬+......
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餐飲行業(yè)大變遷，哪些品類有更大的想象空間？餐飲業(yè)又將迎來哪些新趨勢？ 疫情的反復(fù)、不確定還在持續(xù)，餐飲消費依舊低迷，餐飲業(yè)已進入存量競爭時代。 越來越多品類陷入內(nèi)卷，未來還有哪些潛力品類值得被挖掘？ 餐飲業(yè)又有哪些新趨勢？ 助力餐飲經(jīng)營，幫助餐飲人在迷霧......
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闖關(guān)預(yù)制菜：供應(yīng)商躺贏，餐飲業(yè)躺平行業(yè)的悲歡并不相通 今年以來，預(yù)制菜賽道持續(xù)走熱，并且在資本收縮的大背景下逆勢成為新的投資風(fēng)口。從餐飲品牌到上游原材料供應(yīng)鏈，各大領(lǐng)域玩家紛紛跑步進場闖關(guān)新賽道，在預(yù)制菜里找尋轉(zhuǎn)機和新生意。 面對后疫情時代仍未......
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社區(qū)餐飲，老歌新唱在社區(qū)餐飲老行當(dāng)里，不是求新、求快、求多就能取勝的。 包子、肉餅、羊湯、熟食，預(yù)制菜、火鍋食材，看似品類不同，卻可以出現(xiàn)在同一家門店。 北京知名老字號涮肉品牌“東來順”，在東四附近開了家社區(qū)小店，取名“東來順街......
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如何看預(yù)制菜賽道？賀光啟、黃耕、李劍、張?zhí)煲�、小馬宋吵翻了！來源：紅餐網(wǎng) 前言 伴隨著預(yù)制菜的火熱，預(yù)制菜是真風(fēng)口還是假繁榮也成了行業(yè)內(nèi)外爭論不休的話題。在這?霸ぶ撇嗽滄郎沉敝校罌欠窒淼墓鄣慊蛐砟芨頤譴匆恍┢舴ⅰ?有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元......
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我國已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1419項"截至目前，我國已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1419項，包含2萬余項指標(biāo)，涵蓋從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)加工到產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)主要的健康危害因素，保障包括兒童、老年人等全人群的飲食安全。食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架既契合我國居民膳食......
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深圳地鐵也開賣預(yù)制菜，跨界做預(yù)制菜漸成熱潮！前言 預(yù)制菜賽道持續(xù)火熱，跨界入局的巨頭越來越多了。 題圖：攝圖網(wǎng) 撰稿：梁盼 近幾年，預(yù)制菜的討論熱度持續(xù)發(fā)酵，布局預(yù)制菜的企業(yè)越來越多。除了餐飲品牌，跨界入局預(yù)制菜的企業(yè)也逐漸增多。 預(yù)制菜頻道注意到，這些跨界......
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商場，正在被餐飲店“拋棄”？
商場正變“傷?薄?受疫情影響嚴(yán)重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商場正變成“傷?�，被一批餐企“抛弃”�?疫情下，商場受影響嚴(yán)重，人流大幅減少，關(guān)店比例攀升，經(jīng)營壓力陡增。身處其中的部分餐企不甘受困逐漸離......
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大盤點，上半年45起餐飲業(yè)融資，透露了這些機會點熱戀結(jié)束，資本回歸了更理性的考量。 與2021年相比，2022年上半年的餐飲圈投融資事件略有縮水，咖啡與預(yù)制菜成了絕對主力。 疫情影響下，似乎資本與餐飲提前結(jié)束了熱戀，進入到更理性的考量…… 01 上半年餐飲投融資?八跛......
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“五一”預(yù)制菜火了，廣東制定“夏八招”發(fā)起預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)夏季行動“五一”假期，廣東省整體餐飲行業(yè)雖未迎來全面復(fù)蘇的拐點，但整體形勢出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，保持復(fù)蘇態(tài)勢。 值得注意的是，餐飲、預(yù)制菜企業(yè)加大線上運營和預(yù)制菜品的供貨量，單在盒馬鮮生平臺上的應(yīng)季預(yù)制菜品就高達350個SKU(最小存貨......
