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永和快餐大王在華建餐飲“后廚”[ 摘要 ] 昨日，記者從永和大王中國(guó)總部獲悉，不久前，永和大王已將部分原材料移至新建成的加工廠進(jìn)行生產(chǎn)，原來(lái)一直依賴(lài)授權(quán)供應(yīng)商提供原料的方式已被摒棄，永和大王已擁有了真正屬于自己的“后廚”。 在食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)......
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百勝5年內(nèi)開(kāi)設(shè)50家餐廳 入駐加油站食小肥羊
[ 摘要 ] 百勝餐飲集團(tuán)與中國(guó)石化昨天簽署全國(guó)合作框架協(xié)議，百勝集團(tuán)將通過(guò)中石化位于全國(guó)的加油站、高速公路服務(wù)區(qū)等物業(yè)開(kāi)設(shè)餐廳，預(yù)計(jì) 5 年內(nèi)，餐廳數(shù)量將達(dá)到 50 家。 去中石化加油站食小肥羊？ 內(nèi)地的駕車(chē)一族今后將面......
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沙縣小吃欲整合上市 搞連鎖經(jīng)營(yíng)并上市
[ 摘要 ] 沙縣準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股，搞連鎖經(jīng)營(yíng)并上市。 多數(shù)沙縣小吃依然是“小店”小本經(jīng)營(yíng)的狀態(tài) 有的業(yè)主改變了小吃店的模樣，引進(jìn)洋快餐的裝修和管理模式 沙縣小吃目前已發(fā)展到240多個(gè)品種 2010年5月，“沙縣小吃臺(tái)灣行......
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鄉(xiāng)村基籌劃餐廳后廚“開(kāi)放日” 讓顧客監(jiān)督
[ 摘要 ] 昨天，鄉(xiāng)村基在微博發(fā)表了關(guān)于涉嫌違規(guī)操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結(jié)果，并稱(chēng)計(jì)劃將開(kāi)放所有餐廳后廚，接受消費(fèi)者監(jiān)督。 鄉(xiāng)村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結(jié)果 近日以來(lái)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的鄉(xiāng)......
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洋快餐巨頭麥當(dāng)勞重祭加盟大旗
[ 摘要 ] 2011 年 8 月底，麥當(dāng)勞正式宣布啟動(dòng)發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)模式，與云南昆明諾仕達(dá)集團(tuán)簽署了中國(guó)大陸首份發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議，后者將擁有 20 年經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞在云南市場(chǎng)現(xiàn)有 11 家餐廳、開(kāi)設(shè)新餐廳和保護(hù)麥當(dāng)勞品牌的權(quán)利......
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肯德基挖麥當(dāng)勞墻腳 加緊爭(zhēng)奪汽車(chē)餐廳地盤(pán)
[ 摘要 ] 肯德基麥當(dāng)勞中石化搶地盤(pán)，汽車(chē)餐廳成競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。 經(jīng)歷了門(mén)店比拼、外賣(mài)較勁之后，肯德基和麥當(dāng)勞之間的較量又開(kāi)辟了一個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)，那就是加油站。這一次，他們選擇了同一個(gè)合作伙伴 ——— 中石化。昨天，百勝餐飲集......
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餐飲告時(shí)尚倆金百萬(wàn)上公堂 倆大名牌被毀譽(yù)
[ 摘要 ] 昨日，金百萬(wàn)商標(biāo)所有者北京金百萬(wàn)餐飲管理有限公司將冒名頂替的北京金百萬(wàn)時(shí)尚餐飲有限公司告上了朝陽(yáng)區(qū)人民法院，起訴后者冒用金百萬(wàn)公司企業(yè)名稱(chēng)，侵害了自己的合法權(quán)益。 “李鬼”欠錢(qián)關(guān)張，卻引發(fā)供貨商和消費(fèi)......
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小肥羊肉業(yè)掀起有機(jī)浪潮 聯(lián)手新田園倡導(dǎo)健康
[ 摘要 ] 2011 年11 月23 日 ，中國(guó)草原羊肉第一品牌內(nèi)蒙古小肥羊肉業(yè)與有機(jī)食品禮品領(lǐng)先經(jīng)銷(xiāo)商新田園有機(jī)食品在京簽約，雙方將共同合作，將草原生態(tài)的有機(jī)羊肉奉獻(xiàn)給北京市場(chǎng) 。 小肥羊聯(lián)手新田園 有機(jī)羊肉獻(xiàn)禮首都 ——內(nèi)蒙......
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肯德基將開(kāi)進(jìn)中石化加油站 打響驛站爭(zhēng)奪戰(zhàn)
[ 摘要 ] 今后在所有中石化加油站內(nèi)可以買(mǎi)到肯德基。昨天，百勝餐飲集團(tuán)與中石化簽署全國(guó)合作框架協(xié)議。 根據(jù)協(xié)議，百勝集團(tuán)將通過(guò)中石化擁有的全國(guó)范圍內(nèi)的加油站、高速公路服務(wù)區(qū)及其他中國(guó)石化所擁有的物業(yè)開(kāi)設(shè)肯德基、必......
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兩中國(guó)廚師勇奪大馬國(guó)際烹飪廚神大賽冠軍
[ 摘要 ] 據(jù)馬來(lái)西亞報(bào)道，馬來(lái)西亞 2011 年“廚神”之爭(zhēng)的國(guó)際精廚烹飪大賽，分別由海南瓊海博鰲龍?zhí)读稚角f的黃田文及河南阿五美食集團(tuán)的陳鐵林雙雙稱(chēng)霸，共享最高榮譽(yù)李錦記獎(jiǎng)杯。 由雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)舉辦為期 3 天......
