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餐飲業(yè)被資本擺在第幾位?4月15日，由億歐網(wǎng)主辦的“2016，如何餐飲?”餐飲論壇在京舉行。論壇上，鐘鼎創(chuàng)投合伙人湯濤做“2016，餐飲業(yè)被資本擺在第幾位?”的主題演講，以下是演講全文： 各位餐飲企業(yè)的朋友們大家好!非常高興有機(jī)會(huì)跟億歐再次合作，億......
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老字號(hào)外賣火 餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型忙就在各行各業(yè)上市企業(yè)交出2015年答卷時(shí)，A股幾家餐飲上市企業(yè)卻戰(zhàn)況不佳。作為西北地區(qū)最大的餐飲企業(yè)，西安飲食2015年?duì)I業(yè)收入同比出現(xiàn)8.57%的負(fù)增長；而百年老字號(hào)全聚德烤鴨營業(yè)收入和凈利潤勉強(qiáng)為正。從去年一直官司纏身......
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餐飲行業(yè)如何破局？雅座辦史上最強(qiáng)行業(yè)盛會(huì)！近日，在《商務(wù)部關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》中“創(chuàng)新”二字被多次提及，并把“運(yùn)用信息化技術(shù)推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展”放在了重點(diǎn)任務(wù)的首項(xiàng)。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等外部環(huán)境變化的沖擊下，餐飲行業(yè)早已面臨著變革。為了推動(dòng)......
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廚師出國勞務(wù)：各國廚師工作待遇解析近些年來，隨著國與國之間頻繁的交流推進(jìn)，中國的出國勞務(wù)的人數(shù)越來越多，出國工作已經(jīng)成為一種尋常的事物。尤其中餐在國際上的大受歡迎，也使得國外中餐廚師變得緊俏，今天為大家淺析一下廚師出國工作的待遇及好處! 出國工......
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這些奇葩的餐飲收費(fèi)，讓顧客的友誼小船說翻就翻
餐廳收取最低消費(fèi)、餐位費(fèi)、開瓶費(fèi)等額外費(fèi)用已是業(yè)內(nèi)慣例，部分顧客能夠理解和接受，也有人覺得違反了規(guī)定。其實(shí)，只要將額外收費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)，提前告知顧客，在收費(fèi)項(xiàng)目不違反相關(guān)法律法規(guī)的情況下，餐廳都可免去主要責(zé)任。 但......
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獨(dú)家記憶涮烤吧勇當(dāng)餐飲同行健康美食品質(zhì)榜樣當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展日新月異，餐飲市場的更迭也如風(fēng)云一樣變幻莫測，如果不掌握核心競爭力，并且固守陳規(guī)不懂創(chuàng)新，那么被取代只是時(shí)間問題。為此，獨(dú)家記憶涮烤吧特別邀請餐飲泰斗呂長海做顧問，打造腦洞大開卻營養(yǎng)豐富的美食陣......
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餐飲新模式：一店三開，三個(gè)老板“一條龍”如今，隨著房租和人工成本節(jié)節(jié)攀高，想在鄭州開家中等規(guī)模的餐館并不是件容易的事，但有心人總能想到辦法。鄭州餐飲業(yè)出現(xiàn)了“一店三開”的復(fù)合經(jīng)營新模式，不但吸引了大批食客，也為不少中小餐飲企業(yè)提供了發(fā)展思路。 早上油......
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四川面食培訓(xùn)要學(xué)會(huì)跳過這些坑開面館作為門檻較低的項(xiàng)目迎來了新的爆發(fā)。然而盲目選擇面食培訓(xùn)以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的走弱，很多面館還沒開夠一年便已倒閉。餐飲有風(fēng)險(xiǎn)，入市須謹(jǐn)慎!面食培訓(xùn)有哪些坑，新手餐飲人又應(yīng)該如何跳過這些坑? 1.低價(jià)的坑 自始以來，低......
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必勝客跨界合作網(wǎng)紅為哪般？或透露了餐飲業(yè)三大趨勢！隨著跨界營銷理念的發(fā)展及更日益廣泛的應(yīng)用，餐飲行業(yè)在“跨界”上百花齊放，但部分企業(yè)追求短期眼球效應(yīng)，不注重雙方的品牌調(diào)性是否吻合。 相比而言，國際品牌在這方面更注重長期價(jià)值，尋求強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的品牌協(xié)同效應(yīng)。今天一起......
