Yngvar Stray:開始新的酒店之旅
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[摘要] Yngvar Stray先生從北京瑞吉酒店的銷售總監(jiān)到總經(jīng)理,見證了北京的發(fā)展,也與瑞吉酒店一同成長。職位的變換,沒有改變Yngvar Stray先生最初的理念,他認(rèn)為他又開始了新的酒店之旅。
Yngvar Stray先生從北京瑞吉酒店的銷售總監(jiān)到總經(jīng)理,見證了北京的發(fā)展,也與瑞吉酒店一同成長。職位的變換,沒有改變Yngvar Stray先生最初的理念,他認(rèn)為他又開始了新的酒店之旅。
北京瑞吉酒店
北京瑞吉酒店定位于高端市場,設(shè)施奢華典雅,服務(wù)周到細(xì)致,是亞洲最豪華的酒店之一。
它是亞太地區(qū)第一家“瑞吉”(The St. Regis)品牌酒店,也是國內(nèi)首家為全部下榻客人提供24小時(shí)專職管家服務(wù)的飯店。去年,北京瑞吉酒店斥資人民幣兩千七百萬美元,歷時(shí)七個(gè)半月進(jìn)行了全面的裝修改造,并于2008年7月盛裝開業(yè)。此次改造傳承了瑞吉品牌深厚的文化底蘊(yùn),通過創(chuàng)先引入國內(nèi)第一套客房智能控制系統(tǒng)、IP電話、浴室隱形電視,再次奠定了北京瑞吉酒店在業(yè)界的翹楚地位。改造后的飯店共有258間客房,其中近一半為套房。在裝修上,飯店延續(xù)了瑞吉品牌經(jīng)典的奢華家居風(fēng)格,為客人提供無與倫比的入住體驗(yàn)。
北京瑞吉酒店開業(yè)至今已14年,期間屢獲殊榮,更是唯一一家連續(xù)10年入選Condé Nast Traveller酒店金榜的中國飯店。
您為什么會(huì)選擇酒店行業(yè)?最初的崗位給您今后的發(fā)展帶來了怎樣影響?
Yngvar Stray:我在挪威長大,有幸得到父母良好的教育,他們告訴我要尊重他人,同時(shí)也要相信自己的能力,這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢想。我夢想在30歲的某一天,在一座我所熱愛的城市里開始我的酒店之旅。我喜歡學(xué)習(xí)各種文化,而掌握一種文化很重要的一方面是要精通這一文化所在的國度的語言。我對不同的文化和不同的生活方式有著強(qiáng)烈的好奇心,這也是我選擇國際酒店舞臺(tái)作為我的職業(yè)生涯的首要原因之一,可以說我對語言和文化的興趣引領(lǐng)我走上了這條道路,這條道路也讓我現(xiàn)如今可以說很多國家的語言。通過體驗(yàn)不同的文化生活,我得到了一個(gè)真諦,那就是語言是人與人之間進(jìn)行暢通無阻交流的關(guān)鍵因素。語言交流要通過聲音、肢體語言來傳達(dá),它的功能遠(yuǎn)勝過于文字。
當(dāng)我開始涉足酒店生涯,為自己的夢想而奮斗時(shí),常常會(huì)把自己想象成為一個(gè)擁有與世無爭的超凡氣質(zhì)和良好生活狀態(tài),能夠很好地適應(yīng)現(xiàn)代緊張繁重的壓力的人。選擇這一職業(yè)對我的一生來說都是無比榮耀的,它已經(jīng)遠(yuǎn)甚過于一份普通的工作,而更多的成了我的一種生活方式。酒店的環(huán)境是快節(jié)奏富有挑戰(zhàn)性的,然而真正的挑戰(zhàn)來自于物超所值、熱情周到的服務(wù),但是我很享受這樣的挑戰(zhàn)。作為酒店的總經(jīng)理,我所面臨的挑戰(zhàn)是在我的員工中延續(xù)一種精益求精的工作精神,一種用我們所能想到的最周到縝密的方式來服務(wù)于我們的客人的精神。在酒店里,你每時(shí)每刻都要與人交流,不論是客人、員工還是其他相關(guān)人員,所以酒店行業(yè)就像一場現(xiàn)實(shí)生活中的“真人秀”。
時(shí)隔八年,您又來到了北京,這次回來與前一次相比有什么不同?
Yngvar Stray:1998年,北京瑞吉酒店是我踏上喜達(dá)屋之旅的第一站。我作為市場銷售總監(jiān)加入了開張只有3個(gè)月的瑞吉酒店,當(dāng)時(shí)瑞吉酒店被定義為國際奢華品牌酒店。后來我晉升為酒店總經(jīng)理,參與了酒店的更名工作,自此北京瑞吉酒店成為亞太區(qū)首家以“瑞吉”品牌命名的酒店, 并榮獲喜達(dá)屋“亞太區(qū)最具創(chuàng)新的飯店”稱號(hào)。
而作為世界上發(fā)展最快的經(jīng)濟(jì)中心,北京發(fā)生了日新月異的變化,已經(jīng)成為最受國際旅客歡迎的城市之一。北京瑞吉酒店見證了這其中很多歷史性時(shí)刻,這些時(shí)刻也都深深地刻在我的腦海里,北京對我來說有著特殊的情感,所以這次對我來說感覺是回到了故鄉(xiāng)。
這次重新回到北京瑞吉酒店,您會(huì)有一個(gè)什么樣的計(jì)劃?
Yngvar Stray:以目前瑞吉酒店的模式和財(cái)政狀況來看,在同行業(yè)中能夠更勝一籌。我們的客人對我們的評價(jià)很客觀,他們認(rèn)為我們的服務(wù)處理得都非常棒,我們擁有更優(yōu)惠的政策,這種發(fā)展是常常被形容為“可以負(fù)擔(dān)的奢侈”。這次重新回到北京瑞吉酒店,我們會(huì)高度關(guān)注中國的高收入群體,這些人有著豐富的國外經(jīng)驗(yàn),會(huì)更好得認(rèn)同瑞吉優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念,從而幫助中國酒店業(yè)較西方同行更好地度過全球金融危機(jī)。
您如何培養(yǎng)員工的忠誠度和提升他們的執(zhí)行力?
Yngvar Stray:我希望所有的員工都能有瑞吉的服務(wù)水平,通過聘用最優(yōu)秀、最合適的人,然后為他們提供一流的硬件設(shè)施,不斷對其進(jìn)行技能培訓(xùn),并且給予他們積極的引導(dǎo)。我相信通過這樣的訓(xùn)練,這樣的員工會(huì)成為行業(yè)的榜樣和標(biāo)桿。
生活中您是怎樣的人,能談?wù)勀呐d趣愛好嗎?
Yngvar Stray:生活帶給我許多經(jīng)驗(yàn),我明白在人生的不同階段有不一樣的生活真諦。但是對我來說最重要的真理就是無論在工作上還是在平時(shí)的生活中,都要對自己對他人真誠。你想過今天的生活,就不要等到明天的到來。這不是我的一家之談,這是經(jīng)過實(shí)踐證明的。最好的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的方法是通過與來自世界各地不同背景不同種族不同年齡層的人交往,你都可以在他們身上找到自己的原型。
生活中美好的事情莫過于與我的妻子一起在家享受休閑時(shí)光了,我們會(huì)享受美酒和雪茄帶給我們的愜意和舒坦,遇到特殊場合,我也喜歡彈彈鋼琴。