近日，北京金百萬餐飲管理有限責(zé)任公司正式啟動(dòng)了“光盤有你，好禮相送”大型綠色公益活動(dòng)。北京金百萬人共同發(fā)表了光盤行動(dòng)宣言：“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，中餐西吃，理性消費(fèi)“。表達(dá)了支持“光盤行動(dòng)“，營(yíng)造理性消費(fèi)環(huán)境的態(tài)度和決心。屆時(shí)，金百萬幾十家分店將在全國(guó)范圍內(nèi)同時(shí)啟動(dòng)這一盛大綠色公益行動(dòng)。

金百萬同時(shí)公布了六項(xiàng)服務(wù)承諾：主動(dòng)提倡中餐西吃，不為謀利誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐不夠再加，主動(dòng)提醒顧客駕車不要點(diǎn)酒，主動(dòng)告知光盤有禮，主動(dòng)提供打包服務(wù)。記者在金百萬店看到，每個(gè)餐桌上都有“ 精簡(jiǎn)點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)，光盤有禮，打包光榮”的溫馨提示牌，店堂內(nèi)也懸掛有相關(guān)宣傳標(biāo)語。

光盤有你 好禮相送

光盤行動(dòng)中，金百萬為顧客提供了實(shí)實(shí)在在的讓利。不但主動(dòng)通過六項(xiàng)服務(wù)承諾降低了消費(fèi)成本，而且還對(duì)實(shí)現(xiàn)“光盤”的客人提供實(shí)實(shí)在在的獎(jiǎng)勵(lì)。在金百萬餐后實(shí)現(xiàn)光盤，就能獲得價(jià)值26元的金百萬壓鍋豆腐菜券一張，可以在未來消費(fèi)，或者金百萬20周年慶典精美禮品一份。

時(shí)值春節(jié)旺季，加上餐飲行業(yè)遭遇寒冬，這一舉動(dòng)意味著將失去一筆可觀的利潤(rùn)，但金百萬董事長(zhǎng)鄧超認(rèn)為，少賺點(diǎn)，盡到企業(yè)的社會(huì)責(zé)任更有意義。

作為一名有責(zé)任感的企業(yè)公民，金百萬始終積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，包括遵守文明公約，遵守商業(yè)道德，節(jié)約社會(huì)資源。就在不久前金百萬20周年慶典暨金鼎論壇中，金百萬與百家企業(yè)發(fā)起的裸烹行動(dòng)，拒絕添加倡導(dǎo)綠色烹飪，到今天的光盤行動(dòng)，金百萬始終身體力行地實(shí)踐企業(yè)公民的責(zé)任。

盛宴依舊 不再“剩宴”

盛宴不一定是滿桌子的剩菜剩飯，而是通過精致的搭配，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的大薈萃。金百萬會(huì)根據(jù)客人的個(gè)性化需要來推薦菜品，比如葷素搭配，色澤搭配，味型口感搭配，分量搭配等。讓人吃得好，花得少，不浪費(fèi)。

請(qǐng)客人吃飯，剩下的菜打不打包？在很多人眼里，也許是個(gè)面子問題，金百萬“光盤行動(dòng)”也許會(huì)讓你不再尷尬。

金百萬順義店店長(zhǎng)崔大超告訴記者，無論是散客、商務(wù)宴請(qǐng)還是婚宴，客人都會(huì)有不好意思打包的尷尬。但服務(wù)員一提醒，就不會(huì)不好意思了。如果是包桌宴席的話，金百萬還會(huì)給打包客戶準(zhǔn)備打包箱，打完包全部放入箱子里，給顧客提供更多方便。

記者走訪的金百萬所有分店中，所有的飯店都提供打包服務(wù)，就餐結(jié)束后，服務(wù)員會(huì)提醒顧客打包。

同時(shí)，金百萬還從制度上保證理性消費(fèi)。如果服務(wù)員給客人排的菜太多了，金百萬還會(huì)按照規(guī)定對(duì)服務(wù)員進(jìn)行罰款。金百萬所有門店都標(biāo)準(zhǔn)就是“泔水桶里不允許出現(xiàn)大量剩菜”。

中餐西吃 優(yōu)秀的企業(yè)倡導(dǎo)文明價(jià)值觀

浪費(fèi)可恥，這大概是全世界共通的價(jià)值觀。光盤行動(dòng)是追求反浪費(fèi)這一普世價(jià)值的契機(jī)。金百萬董事長(zhǎng)鄧超認(rèn)為，餐飲是社會(huì)共有資源，任何浪費(fèi)都在消耗社會(huì)財(cái)富，還會(huì)污染環(huán)境。理性節(jié)約的吃飯方式與低碳生活、環(huán)保一樣，符合國(guó)際觀念，是時(shí)代的潮流。優(yōu)秀的企業(yè)，必須是很好承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)，是能夠兼顧企業(yè)目標(biāo)與社會(huì)福祉的企業(yè)。杜絕中國(guó)式‘剩宴’，提倡中餐西吃，努力營(yíng)造文明就餐的環(huán)境，是優(yōu)秀的企業(yè)的共同選擇。