新辣道魚火鍋創(chuàng)立于2004年，通過打造可以標(biāo)準(zhǔn)化的核心產(chǎn)品，建立穩(wěn)定可靠的源頭采購供應(yīng)鏈體系，完善公司的人才制度最終實現(xiàn)自身產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。目前已經(jīng)在中國開設(shè)了近百家店，其中直營店占比80%，年銷售額近8億元。在創(chuàng)立新辣道之前，我還曾經(jīng)有著另一段的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

我創(chuàng)立過一家年流水超過3億元的員工連鎖餐廳。憑借這家企業(yè)的效益，我很快實現(xiàn)了財務(wù)自由。但是好景并不長，由于沒有看清楚互聯(lián)網(wǎng)泡沫破滅之后的中關(guān)村餐飲市場，再加上內(nèi)部管理問題的爆發(fā)，我的企業(yè)最終倒閉了。第一次創(chuàng)業(yè)之后，我就想清楚了二次創(chuàng)業(yè)不只是賺錢，所以會想得比第一次創(chuàng)業(yè)遠。

當(dāng)時我想，一定要做一個能做大的生意。首先，生意要跟城鎮(zhèn)化以及消費升級趨勢有結(jié)合。其次，我自身的優(yōu)勢能不能和這個生意結(jié)合起來。最后，這個生意一定是簡單化、可復(fù)制、能做大。最終我還是把自己創(chuàng)業(yè)方向鎖定在餐飲業(yè)。

北京新辣道餐飲管理有限公司---總部位于北京。公司現(xiàn)有員工近5000名，年營業(yè)額超過10億元，旗下?lián)碛薪?span lang="EN-US">200家新辣道魚火鍋直營店、錦府鹽幫酒樓等相關(guān)餐飲品牌和一個現(xiàn)代化配送中心、三個大型生產(chǎn)基地的大型連鎖餐飲企業(yè)。

2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。

2006年，新辣道魚火鍋獲得了中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“中國火鍋名店”稱號；

2009年，新辣道魚火鍋餐廳成為大眾點評網(wǎng)“2009食尚盛典”活動最受歡迎的餐廳之一。

2010年， 新辣道魚火鍋餐廳被北京商務(wù)委員會授予“十大最具潛力餐廳”稱號，并在中烹?yún)f(xié)火鍋委員舉辦的京城火鍋美食節(jié)上榮獲“最具人氣品牌”獎。

2011年，新辣道被中烹?yún)f(xié)評為3A級別信用企業(yè)。

2011年度北京餐飲十大品牌（火鍋類）。

2013年獲得全國餐飲百強稱號，2013年國際飯店業(yè)優(yōu)秀品牌獎。

 來源：餐飲網(wǎng)