[摘要] 16日在南京舉行青奧會宴席，中國國家主席習(xí)近平歡迎前來出席第二屆夏季青年奧林匹克運動會開幕式的國際貴賓。宴會選取來自中國本土品牌葡萄酒張裕干紅、張裕干白來款待國際貴賓。

　   中國國家主席習(xí)近平16日在南京舉行宴會，歡迎前來出席第二屆夏季青年奧林匹克運動會開幕式的國際貴賓。歡迎宴會上，中方充分考慮國際貴賓的飲食習(xí)慣，不僅對正餐菜品進行精心搭配，還準(zhǔn)備了冷盤、甜點等。宴會選取來自中國本土品牌葡萄酒張裕干紅、張裕干白來款待國際貴賓。

　 　“朋友來了有好酒”，這是中國民眾熱情好客的寫照。不少人認(rèn)為，歡迎宴會這個重要外交場合展示中國人自己的品牌，從中能看出中國不斷開放的決心以及對“中國制造”的信心。

　　一段時間以來，上述產(chǎn)自中國山東的葡萄酒已經(jīng)多次登上國際性重要宴會的餐桌，也曾款待過美國總統(tǒng)奧巴馬、英國首相卡梅倫、德國總理默克爾等外國政要，并成為上海世博會歡迎宴會等重要國際會議的宴會用酒。16日的歡迎宴會上，中國本土品牌葡萄酒繼續(xù)展現(xiàn)其特色，也為“舌尖上的青奧”添上亮色。

　　實際上，為了讓世界各地的來賓們一飽口福，江蘇南京作為東道主，在一段時間之前已呈現(xiàn)出濃郁的“青奧未臨，美食先行”氛圍。

　　圍繞“舌尖上的青奧”，社會上有許多自發(fā)行動。江蘇皋邊防檢查站的官兵們用西瓜、胡蘿卜等食材雕刻青奧吉祥物被媒體廣泛報道。南京一所大學(xué)的學(xué)生組成“金陵小吃隊”，他們沿明城墻探訪金陵小吃，并繪制了一幅雙語的《明城墻小吃地圖》。網(wǎng)友們也紛紛貢獻經(jīng)驗，精心盤點出“七大美食街區(qū)”、“十大經(jīng)典小吃”、“小吃攻略”等一系列南京美食指南，如一家網(wǎng)站推出了鴨血粉絲、小籠包、回鹵干、牛肉鍋貼等十大地方特色小吃，配上圖文詳加描述，引得吃客們垂涎。

　　組委會方面也為“舌尖上的青奧”做了充分準(zhǔn)備，據(jù)媒體報道，青奧村運動員餐廳包括5個餐區(qū)和一個中央廚房區(qū)，可同時容納2800人用餐。餐廳賽時將供應(yīng)亞洲餐、地中海餐、歐陸餐、中餐四種餐品類型，另按照IOC要求，新增一個99個品種的菜系，增加了不添加任何調(diào)味料的烤肉、湯蔬菜、意大利面、米飯等品種，可以滿足清真、素食、無麩質(zhì)等特殊餐飲需求。整個賽時期間將供應(yīng)599種菜品。

　　在青奧村餐廳的菜單中，有很多中國特色和南京本土特色菜肴。如菜品中將出現(xiàn)紅燒獅子頭、揚州炒飯、西湖牛肉羹等。而獨具南京特色的鹽水鴨、雨花石湯圓、桂花糖芋苗等也將登上運動員們的餐桌。

　　對于“舌尖上的青奧”，運動員們也是展現(xiàn)出濃厚的興趣。青奧村廣場區(qū)的“營養(yǎng)烹飪”項目不久前開門迎客。外國運動員們換下運動服，穿上廚師服，帶上廚師帽，跟著現(xiàn)場大廚，DIY作中餐。一位名叫凱蘿絲的外國運動員對媒體說，《舌尖上的中國》展現(xiàn)的中國美食曾幾度讓她和她的朋友垂涎，這次來參加青奧會，吃美食、體驗豐富的中國飲食文化，也是她私下的重要任務(wù)。

來源：餐飲新聞