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體驗(yàn)式消費(fèi)時(shí)代 購物中心將餐飲業(yè)態(tài)占比提升到30%到50%“某某號(hào)，請(qǐng)到店內(nèi)用餐!”隨著清脆的女聲一出，等待多時(shí)的客人被帶入用餐，而其身后還有著幾十位排成“長龍”的等位者。這是如今在購物中心常見的一幕，而這個(gè)場(chǎng)景的背后折射出重要的商業(yè)信息——餐飲體驗(yàn)是無法被電商替代的......
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戳破餐飲“跨界咖”真相：喧賓奪主只因勤琢磨消費(fèi)習(xí)慣！說起一個(gè)品類，人們腦海中往往會(huì)冒出幾個(gè)品牌，而這些品類之間完全沒關(guān)系、不搭界。 就像說起咖啡，人們就會(huì)想起星巴克、漫咖啡和上島咖啡;說起快餐，麥當(dāng)勞、肯德基和漢堡王就會(huì)沖出腦海;說起家具零售行業(yè)，宜家和無印良品當(dāng)......
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未來，餐飲人最應(yīng)該由誰來保護(hù)？今天，我們就來一起分享這樣一篇文章，看看是不是真的寫到了每一個(gè)餐飲人的心里。 有一天在一家快餐店吃飯，發(fā)現(xiàn)在餐盤上墊著一張紙，和麥當(dāng)勞、肯德雞印著產(chǎn)品廣告不一樣，這張紙上印著一些名人名言，幽默故事，笑話一類的文......
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餐飲企業(yè)不得收取餐具消毒費(fèi)顧客自帶酒水，要被收?翱糠選保褂靡淮渦韻靜途擼郵找渙皆南痙�，哉浕些缠r笠擔(dān)廡┏閃恕扒憊嬖頡薄５窈蠓溝昀習(xí)逶僬庋觶詵繕閑脅煌ā?9月28日，記者獲悉，近日舉行的省第十二屆人大常委會(huì)第二十......
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康師傅和騰訊體育一起玩新花樣，互通線上線下電子貨幣一個(gè)是NBA中國官方市場(chǎng)獨(dú)家合作伙伴的飲料企業(yè)，一個(gè)NBA網(wǎng)絡(luò)獨(dú)家轉(zhuǎn)播網(wǎng)站，康師傅和騰訊體育準(zhǔn)備圍繞NBA和其他體育娛樂資源，建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，在營銷方面多想些注意。 騰訊將和康師傅旗下冰紅茶品牌共同推出一個(gè)泛體育......
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取消菜單、開50┫自選超市點(diǎn)餐，點(diǎn)菜效率飆升美味故事總共有110道菜品，除成本高、制作時(shí)間長的菜品以外，大部分菜都可以在自選超市里找到。超市的全名叫“美味佳肴自選超市”，和普通的明檔不同，自選超市里并不烹飪菜品，只是將做好的樣品擺放在貨架上，標(biāo)注價(jià)格、制作......
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想和馬云分杯羹？這家烤串店要打造網(wǎng)上商城！除了賣烤串，賣啤酒，一家1500平方米的烤串店還能賣什么? 小漢森的大老板韓霖竣是位70后，同時(shí)也是著名烤肉連鎖品牌金漢森的董事長，稱得上是餐飲界的老將!此次用全新玩法打造小漢森，是有錢任性的玩性大發(fā)，還是緊跟形勢(shì)的積......
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中國餐飲離500強(qiáng)還有多遠(yuǎn)——深度分析餐飲行業(yè)的發(fā)展，伴隨著國內(nèi)外各色飲食潮流的影響，粗放式門店模式逐漸退出歷史舞臺(tái)，餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元態(tài)勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭格局高度集中化、品牌化，同時(shí)政府對(duì)餐飲食品安全監(jiān)督管理力度加大。 伴隨著行業(yè)門檻變高和市場(chǎng)需求不斷增......
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他獨(dú)創(chuàng)的3.3制，讓菜品形成特色，食客念念不忘14歲從殺魚工做起，現(xiàn)在是成都大蓉和兩家店的店總。在他的帶領(lǐng)下，大蓉和拉德芳斯店月營業(yè)額高達(dá)600萬。他善于創(chuàng)新鉆研，總能抓住市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，原創(chuàng)的石鍋三角峰，曾創(chuàng)下一年狂售400萬的戰(zhàn)績，這道菜在當(dāng)時(shí)引起了不小的轟動(dòng)......
