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天津午餐潛在市場(chǎng)超40億 誰(shuí)來(lái)分食“大蛋糕”轉(zhuǎn)帖自：中國(guó)吃網(wǎng) [摘要] 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，天津市70億元的午餐市場(chǎng)中，尚有超過(guò)40億元的巨大空白。目前這個(gè)巨大的午餐市場(chǎng)商機(jī)還沒能被把握，市場(chǎng)需要一種模式可以滿足大部分上班族的午餐需求。 私家食堂成本過(guò)高，配送口味單一......
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麥當(dāng)勞啟用廢油作卡車燃料
轉(zhuǎn)帖自：中國(guó)吃網(wǎng) [摘要] 快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞將為其在阿聯(lián)酋境內(nèi)的物流卡車提供由廢食用油提煉成的生物燃料。麥當(dāng)勞表示，為旗下的物流卡車提供生物燃料只是阿聯(lián)酋大型環(huán)保計(jì)劃的一部分。 麥當(dāng)勞啟用廢油作卡車燃料 快餐業(yè)巨頭......
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餐飲食品添加劑目錄擬9月底公布
轉(zhuǎn)自：職業(yè)餐飲網(wǎng) （記者廖愛玲）昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局（下稱國(guó)家食藥局）官員透露，正與衛(wèi)生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規(guī)范，計(jì)劃9月底公布。 近九成餐飲單位完成備案公示 昨天，在全......
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華天酒店甩賣21家酒店
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 華天酒店2008年3月份曾定向增發(fā)2300萬(wàn)股，募集資金總額3.61億元投資于包括經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在內(nèi)的3個(gè)項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)公司放言：“項(xiàng)目全部建成并平穩(wěn)運(yùn)行后將為公司每年新增營(yíng)業(yè)收入1.67億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3048.92......
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餐廳顧客等位可打折
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 正餐時(shí)段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊(duì)等位了，遇上周末或節(jié)假日，排隊(duì)一小時(shí)以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來(lái)越多的餐館推出排隊(duì)等位可以打折的舉措，不過(guò)，實(shí)行起來(lái)頗有些“不動(dòng)聲色”的嫌疑。......
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2011中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 專家探討行業(yè)未來(lái)
來(lái)源：慧聰網(wǎng) [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網(wǎng)主辦的《2011年中國(guó)廚具企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》，在中國(guó)廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。2011年是中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵一年，同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場(chǎng)......
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廣州一餐廳控?zé)煵涣Ρ涣P3500元
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 在6月30日全市控?zé)熉?lián)合執(zhí)法行動(dòng)中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區(qū)吸煙，對(duì)其發(fā)出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)東江茶香居海鮮酒家進(jìn)行復(fù)查，又一次發(fā)現(xiàn)......
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中央廚房許可審查規(guī)范今日實(shí)施
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 從7月1日開始，為餐飲連鎖店配送成品或半成品的中央廚房將會(huì)有新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且必須建立問題食品召回和處理方案。西安市食品藥品監(jiān)督管理局日前轉(zhuǎn)發(fā)了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查......
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海底撈成功之道：?jiǎn)T工永遠(yuǎn)比顧客更重要
來(lái)源：餐飲中國(guó) 在麥當(dāng)勞、肯德基所有的工作流程都是有據(jù)可查的，麥當(dāng)勞叔叔和肯德基爺爺認(rèn)為這樣才能為顧客提供保質(zhì)的頂級(jí)服務(wù)，可是在海底撈，服務(wù)員所提供的服務(wù)都是隨機(jī)性，但是卻是發(fā)自內(nèi)心的，讓你感受到在海底撈火鍋吃......
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未來(lái)十年我國(guó)快餐發(fā)展趨勢(shì)分析
轉(zhuǎn)帖自：中國(guó)吃網(wǎng) 隨著我國(guó)社會(huì)不斷進(jìn)步，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量。其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)......
