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一家“唯辣不破”的特色小館是如何快速迭代的？從產(chǎn)品迭代到區(qū)位選擇，任何一家店需要考慮的事情，在媒體人開(kāi)的店中也毫不例外需要費(fèi)點(diǎn)腦筋。在上海的東家小館里，館主跟我說(shuō)，不論做人還是開(kāi)店，都應(yīng)該“不以小為?保窒砹撕芏噯蘸蟮募蘋�，诸秶D計(jì)木叩吒慘馕�，这大�......
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餐廳員工看了停止抱怨，老板看了必轉(zhuǎn)的文章關(guān)于工資 員工：我沒(méi)有遲到、沒(méi)有早退、領(lǐng)導(dǎo)讓我干的都干了，我是如此辛苦!我也干了1年了，我應(yīng)該漲工資!不然我就跳槽 餐廳老板：干的活還是這些活，水平還是這個(gè)水平，讓我怎么給你漲工資?生意那么難做，也不見(jiàn)你們多操一點(diǎn)......
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餐飲上市低迷期 羅斯柴爾德押寶中國(guó)餃子近日，有報(bào)道稱總部位于北京的東方合眾餐飲有限公司(以下簡(jiǎn)稱“東方合眾”)獲得羅斯柴爾德家族旗下基金千萬(wàn)美元級(jí)的投資。該公司以“東方餃子王”為餐飲品牌，主營(yíng)北方主食餃子，在國(guó)內(nèi)多座城市開(kāi)有連鎖餐飲店。 對(duì)此，東方合......
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中式快餐品牌需突破三道坎兒—民族快餐品牌數(shù)量太少相對(duì)于巨大的快餐市場(chǎng)而言，民族快餐品牌數(shù)量太少�，F(xiàn)在，最適合民族快餐業(yè)成長(zhǎng)的社會(huì)環(huán)境已經(jīng)形成，資本、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)都不再將成為障礙，期待更多中式快餐品牌發(fā)展壯大，更好地服務(wù)社區(qū)市?⒐ぷ魑綺褪諧 ⒗夏曄諧 ⑿菹惺諧〉......
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【餐飲老板】我被外賣和團(tuán)購(gòu)忽悠了整整15年！我是一個(gè)餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬滾打已15年有余，從服務(wù)員，店長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)，策劃，營(yíng)銷，直到自己創(chuàng)業(yè)，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯(lián)網(wǎng)圈，感覺(jué)紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。下面我把自己這些年的經(jīng)驗(yàn)分享給大家。 有......
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紐約餐飲革命，對(duì)小費(fèi)說(shuō)不歐美的餐飲業(yè)服務(wù)人員歷來(lái)靠小費(fèi)生存，而美國(guó)聯(lián)合廣場(chǎng)餐飲集團(tuán)宣布將取消小費(fèi)，將“服務(wù)費(fèi)”加在菜價(jià)上，改善廚房和服務(wù)員收入差距增大、小費(fèi)糾紛層出不窮的現(xiàn)狀。付小費(fèi)是這個(gè)國(guó)家的一種生活方式，這樣做真的好嗎? 現(xiàn)代藝術(shù)......
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賈國(guó)龍：精于吃道，以此為生西貝一直是O2O君推崇的餐飲企業(yè)，不僅僅在產(chǎn)品下了很多功夫，更在于格局，比如分利制度：西貝有幾個(gè)員工年收入過(guò)千萬(wàn)，還有賈國(guó)龍對(duì)品牌的堅(jiān)持和持續(xù)地學(xué)習(xí)，賈國(guó)龍學(xué)習(xí)定位和品類，四年四換招牌，這種不斷否定自我的勇氣和霸......
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肯德基們淪為快餐配角？本土餐飲春天悄然而至[摘要] KFC這個(gè)日不落帝國(guó)已走到了下午三點(diǎn)鐘。移動(dòng)互聯(lián)的今天，餐飲行業(yè)正在開(kāi)啟一個(gè)百花齊放的新紀(jì)元，本土餐飲的春天已經(jīng)來(lái)了。 KFC作為快餐之王，在全球開(kāi)店數(shù)萬(wàn)家，橫跨地球24個(gè)時(shí)區(qū)，就像百年前的大英帝國(guó)�？系禄蛘�......
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海底撈香港上市難，難在哪
[摘要] 近日有消息稱海底撈明年將在香港上市，然而記者聯(lián)絡(luò)海底撈公關(guān)部門，卻得到否定的答案。 【中國(guó)吃網(wǎng)訊】近日有消息稱海底撈明年將在香港上市，然而記者聯(lián)絡(luò)海底撈公關(guān)部門，卻得到否定的答案。海底撈1994年成立，從四......
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真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)14%股權(quán)首拍流產(chǎn)12月14日下午，真功夫原董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)14%股權(quán)拍賣在廣交所綜合交易大樓開(kāi)拍，但首次拍賣以流拍告終。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，已交保證金進(jìn)入拍賣現(xiàn)場(chǎng)的競(jìng)拍者只有一家，不過(guò)其并未舉牌。在拍賣師三次叫價(jià)后，首次拍賣最終以流拍告終。......
