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四大直轄市，哪里最能“吃”？餐飲風(fēng)口在哪兒？重慶餐飲實(shí)力如何？未來(lái)行業(yè)有哪些趨勢(shì)？日前，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《2018中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》（2017年財(cái)政年度），對(duì)2017年國(guó)內(nèi)各省市餐飲收入進(jìn)行了排名，重慶餐飲收入1153.1億元，同比增長(zhǎng)12.1%，位列排名全國(guó)12位。 火鍋2......
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易志勇：11年干出3個(gè)品牌20家店，只為一個(gè)湘菜夢(mèng)11年，3個(gè)品牌，20家店，都是易志勇“賭”來(lái)的！ 他說(shuō)，人生的所有機(jī)會(huì)都是在全力以赴的路上遇到的。幸運(yùn)的是，當(dāng)機(jī)會(huì)來(lái)臨時(shí)，他都全力以赴地抓住了它，才有今天我們認(rèn)識(shí)的易志勇！ 易志勇談他的湘菜帝國(guó)夢(mèng) 懷揣夢(mèng)想赴身德國(guó) ......
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如今獲客成本與日劇增，餐廳如何引流拉新？如今獲客成本與日劇增，餐廳如何引流拉新？ 餐飲的獲客成本與日俱增，如何進(jìn)行顧客的拉新，不斷吸引更多的顧客進(jìn)店，提高來(lái)客數(shù)。打開(kāi)門(mén)做生意，餐飲必須有充足的來(lái)客數(shù) 才可以支撐我們的成本費(fèi)用從而盈利，更多的客人進(jìn)店這......
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餐飲新三板也有好企業(yè)：2017新三板餐飲企業(yè)凈利潤(rùn)Top10截至2018年4月30日，新三板共有10763家公司披露了2017年年報(bào)，其中餐飲業(yè)的掛牌公司有20家。 年報(bào)顯示，在餐飲業(yè)的掛牌公司中，順風(fēng)股份、望湘園、華鼎團(tuán)膳、新豐小吃、小六湯包、百富餐飲、新豐小吃七家公司凈利潤(rùn)超過(guò)了1000......
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北京檢查餐飲自制飲品，132家餐飲單位不合格，含上島咖啡、優(yōu)咖檸檬正值初夏時(shí)節(jié)，天氣逐漸變得炎熱起來(lái)，餐飲場(chǎng)所的冰鎮(zhèn)飲料、果汁等自制飲品迎來(lái)了消費(fèi)旺季。但是，普通消費(fèi)者卻很難發(fā)現(xiàn)這些自制飲品背后的問(wèn)題，原材料來(lái)源有保證嗎?是否干凈衛(wèi)生?制作飲品的人員健康狀況到底如何? 記者獲悉......
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中國(guó)餐飲三巨頭闖世界沙縣小吃、蘭州拉面和黃燜雞米飯被中國(guó)網(wǎng)友戲稱為“中國(guó)餐飲界三大巨頭”，2017年，這些充斥中國(guó)街頭的國(guó)民小吃開(kāi)始征服老外的胃。2017年9月10日，“三兄弟”中“年齡” 小的楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)诿绹?guó)開(kāi)設(shè)了 家店。 這家餐廳只......
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老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒：中式快餐將打破區(qū)域割據(jù)今年初，老鄉(xiāng)雞融資2億元的消息讓這一雄踞華中地區(qū)的快餐品牌備受關(guān)注。融資的同時(shí)，老鄉(xiāng)雞也公布了門(mén)店快速擴(kuò)張計(jì)劃，用兩到三年讓門(mén)店數(shù)量從目前的400家達(dá)到1600家。為支撐門(mén)店擴(kuò)張，老鄉(xiāng)雞將強(qiáng)化后臺(tái)系統(tǒng)以及供應(yīng)鏈建設(shè)。......
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奧琦瑋董事長(zhǎng)孔令博：餐飲企業(yè)如何從一體化轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化4月18日，由億歐主辦，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)協(xié)辦的“GIIS2018中國(guó)餐飲服務(wù)及零售化峰會(huì)”于2018年4月18日在北京?富力萬(wàn)麗酒店舉辦。會(huì)后奧琦瑋董事長(zhǎng)孔令博接收了中華餐飲網(wǎng)的采訪。 記者：您認(rèn)為餐飲更大的痛點(diǎn)是什么？奧琦瑋今年將如何......
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2年開(kāi)出45家直營(yíng)店！他要靠一份酸菜魚(yú)做千店連鎖16歲當(dāng)廚師，28歲創(chuàng)業(yè)，憑借著一份酸菜小魚(yú)在短短2年多時(shí)間里開(kāi)了45家直營(yíng)店，未來(lái)他的目標(biāo)是千店連鎖。 他的故事里沒(méi)有驚心動(dòng)魄的情節(jié)，只有普通創(chuàng)業(yè)者的摸索與反思。 如今的酸菜魚(yú)江湖，硝煙四起。 冠以XX酸菜魚(yú)的門(mén)店一時(shí)......
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歐洲米其林大廚在京現(xiàn)身，演繹花舍鮮之味春季品“湘”味春回大地，萬(wàn)物生長(zhǎng)。4月15日，花舍鮮之味首屆春季品鑒會(huì)拉開(kāi)帷幕。此次品鑒會(huì)以創(chuàng)“湘”|“味”來(lái) 為主題，向在場(chǎng)的嘉賓和媒體呈現(xiàn)了鮮之味最新的創(chuàng)意菜品。作為京城首家來(lái)自荷蘭的創(chuàng)意西餐廳，花舍鮮之味一直善于突破傳統(tǒng)，......
